手酌でGO！

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仕事中、暑さでモウロウとなったあたまで、不意に思った。
「・・・そういや今年、まだホヤ食ってない。」

そうだよ、ホヤだよ。
べつにどんぶり飯の上にゴハンが見えないくらい敷き詰めて醤油を廻しがけたやつをチリレンゲですくってモリモリ喰いたいとかは思わんが、
小鉢にほんの２～３片で十分なんだけど、
口に含んだ瞬間は無味無臭。それがひとたび奥歯で噛み締めた瞬間、舌の裏側や喉の奥のほうでぶわっと広がる磯の香味！
あれを確認しておかないと夏が来た実感が湧かんのですよ。これはあたしにとっての“夏の儀式”みたいなもんなのですよ。

流通機構の発達で、わが海なし埼玉でもようやく新鮮な海産物がふつうの値段で手に入るようになりつつありますが、ホヤだけはダメ。原産地でまた生きて水吐いてるやつを食わないと。
こっち（関東）の魚屋で赤黒く変色し、アンモニア臭を発しながらトロ箱にぐにゅぐにゅに詰め込まれてる物体、あれはホヤではないのです。

せっかく岩手まで出かけて、帰りには沿岸の大船渡で一泊しておきながら、なんたる手落ち。
う～ん、仕方ない。来シーズン待つか。

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土沢音楽祭フィナーレのショットをもう一枚。モスリンさんからいただきました。みんなの表情が実にいいんで・・・