手酌でGO！

仕事帰りに朝食の買い物に行く。
今日は安さと新鮮さに惹かれて、豆アジを買ってきた。

（ああ、なんか　こ●いちさん風・・・）

ほんとは二度揚げして甘酢に漬け込んだやつを頭ごと食べたいところだが、
夫婦＋３歳児の所帯では揚げ油がもったいないよな・・・

そうか、骨を取ればフライパンでもOKかな？ってんで、ちまちまと手開きに。
いわしみたいに背骨と腹骨が一気にズルッと抜けてくれないのがちょっと面倒。
（まな板の上に新聞広告を広げて作業すると、後片付けがラクです）

ピカピカの小さな“アジの開き”ができあがっていくにつれ、
傍らには小さな頭や骨が山になっていく。

「他人様の命をいただいている」事実があからさまになる瞬間。
これは、魚料理ならではだよな。

クセになりそな、この感覚。
・・・ああ、プチSM。
Sでもあるよな　Mでもあるよな

×　　　×　　　×

明日の朝は創作家庭料理　豆アジの開きの甘酢漬けだ。
うまくできるかな？？？

×　　　×　　　×

あなたにおススメの記事